9회 용융죽염 간장 500ml* 1병 /재래식으로 숙성한 죽염간장!
상품코드 267727 / 모델명 : a18
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상세 안내
상품 정보
9회 죽염간장 500ml*1병
9회죽염 간장
" 고향의 향수를 느껴 보십시오 "
9회죽염간장은 농장에서 직접 농사지은 콩과 풍부한 미네랄을 담고 있는 서해안 천일염을
함양지역에서 자란 대나무 통속에 넣고 태워 만드는 과정부터 시작된다.
대나무 통속에 소금을 채워 넣고 고열로 녹여 다시 대나무 통속에 넣고 녹이는 과정을 반복한다.
이런 과정을 여덟번 반복한 후, 마지막에 송진을 태워 발생하는 1400도 이상의
고열로 용융 시키면 인체에 해로운 중금속은 제거되고,
필수미네랄이 풍부한 9회 죽염이 탄생하는 것이다
용융죽염과 직접 농사지은 콩과 만나 9회죽염 간장으로 재탄생하다.
흥국농산에서는 농장주변에서 직접 재배한 콩을
재래방식으로 메주를 띄워 직접구운 9회죽염으로 숙성 시킵니다.
유기농법으로 직접 기른콩으로 제조하는 간장은
제품의 질 또한 높아질것 입니다.
흥국농산 9회죽염간장만의 특징
재래식 조선간장을 9회죽염에 접목시켜 농사지은 콩과
9회죽염수로 전통방식 그대로 재래방식으로 숙성시켰습니다.
9회죽염간장 제조과정
장맛은 메주와 염도와 볕쬐기에 의해 결정됩니다.
죽염수의 농도가 너무 낮으면 장이 숙성과정이나 보관 중에 변질될 우려가 있고,
또 너무 짜면 미생물의 발효가 억제되어 장맛이 떨어질 수 있습니다.
그래서 흥국농산 간장은 죽염농도가 조금 높다 싶게 23도로 염도를 잡습니다.
1. 죽염수는 장 담그기 하루 전에 미리 풀어놓아 깨끗하게 걸려서 준비한다.
2. 농사지어 직접 재배한 콩으로 11월 중순경부터 메주를 만들어 발효시킨다.
3. 잘 띄운 메주를 먼지를 털어 내고 지하암반수로 흐르는 물에
솔로 문질러 씻어 물기를 빼고 햇빛에 2∼3일간 바싹 말려놓는다.
4. 소독해서 말려놓은 항아리에 메주를 차곡차곡 담은 다음 정제해 놓은 9회죽염수를 붓는다.
6. 메주가 물위로 1㎝정도 떠오르면 적당하다.
7. 죽염수를 독에 가득 채운다.
8. 숯, 대추, 고추 등을 서너개씩 띄운다.
9. 항아리 입구에 망사를 씌워 이물질이 들어가지 않게 한 다음
볕을 쬐면서 숙성시킨다.
10. 2-3개월 정도 숙성시킨 다음 메주와 즙액을 분리한다.
활용법
나물무침 맑은 장국에 화학간장이 아닌 조선
발효간장인 9회죽염 간장으로 건강을 지켜보십시요
보관방법
실온보관 해주세요
(효능을 직접 검색해 보세요!)
효능에 대해서는 통신판매 식품 위생법에따라 문자로 표기 할 수 없을을 양해 부탁드립니다.
포털사이트 검색창을 이용해주시면 감사하겠습니다 :)
소비자상담 관련 전화번호 055 964 1300
생산자 흥국농산
소재지 상품페이지 참고
제조연월일 상시제조
유통기한 또는 품질유지기한 제품표기일
포장단위별 용량(중량) 500ml
포장단위별 수량 1병
원재료명 및 함량 메주콩(국산)55%, 죽염수(국산)45%
영양성분 상품페이지 참고
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소비자상담 관련 전화번호 055 964 1300
상품 구매 이력
| 날짜 | 지역 |
|---|---|
| 경기 고양시 에서 주문하셨습니다. |
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